دكتورة تغذية توضح فوائد التين الشوكى وأضرار الإفراط فى تناوله 

قالت دكتورة منال عز الدين الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، عضو اللجنة الإعلامية بمعهد البحوث الزراعية إن التين الشوكي يعد من الفواكه الصيفية المحببة لجميع الفئات العمرية نظرا لمذاقه الطيب وقدرته على ترطيب الجسم لمواجهة ارتفاع درجات الحرارة لافتة النظر إلى أنه يعد نوعا من أنواع الصبارات الملائمة بشكل كبير للزراعة بالبيئة الزراعية المصرية كما يمكن أيضا زراعته بطرق سهلة للغاية في حدائق المنازل.

وأوضحت د.منال عز الدين من خلال حوارها في برنامج (الشرق وأشياء أخرى) أن التين الشوكي له العديد من الفوائد نظرا لأنه غني بالألياف الأمر الذي يسهم في تقليل مستوى الكوليسترول في الجسم لذا فهو يعد مفيدا للغاية لصحة القلب والشرايين كما أنه مفيد لمرضى ضغط الدم المرتفع نظرا لاحتوائه على نسبة كبيرة من البوتاسيوم لافتة النظر إلى أنه مفيد أيضا لمرضى السكري حيث أنه يقلل من نسبة السكر في الجسم لذا يسمح لهم بتناول من ٣ إلى ٤ ثمرات منه يوميا محذرة من الإفراط فيه أو تناوله مباشرة عقب تناول الأدوية الخاصة بداء السكري منعا من التسبب في حدوث هبوط مفاجئ في نسبة السكر لذا من الضروري ترك فترة كافية بين تناول الدواء وبين تناول التين الشوكي.

وذكرت أن التين الشوكي يعد من الأكلات المفيدة للغاية لعشاق الدايت والريجيم ويمكن أن يدخل ضمن قائمة النظام الغذائي لهم نظرا لأنه غني بالألياف لذا فهو يعطي شعورا بالشبع لفترات طويلة كما أنه يتميز بسعرات حرارية قليلة للغاية حيث أن تناول ١٠٠ جرام منه يعطي ٤٠ سعرا حراريا فقط مؤكدة أن الفاكهة بوجه عام والتين الشوكي خاصة تعد أفضل اختيار للتحلية بدلا من الآيس كريم والحلويات التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر.

وأشارت إلى أن التين الشوكي يحتوي أيضا على العديد من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين (C) الذي يدعم الجهاز المناعي للجسم ويساعد على الوقاية من أمراض الصيف مثل نزلات البرد والنزلات المعوية لاسيما في ظل ارتفاع درجات الحرارة كما أنه يعد مفيد للغاية لصحة البشرة التي تتعرض للإجهاد والجفاف أثناء فصل الصيف لافتة النظر إلى أن التين الشوكي يحتوي على فيتامين (E) المهم لصحة البشرة والشعر والوقاية من التجاعيد كما أنه غني بمادة البيتاكاروتين التي تعطي له اللون الأحمر والبرتقالي المميز مثله في ذلك مثل الجزر والبطاطا والقرع العسلي والكانتلوب والفلفل الملون والتي تعد جميعها من أقوى مضادات الأكسدة المفيدة للغاية للجهاز المناعي ولصحة العيون والجلد والبشرة فضلا عن أنها تحمي من الشيخوخة وتقي من الأورام الخبيثة.

وفي نهاية حديثها أشارت إلى إن التين الشوكي يعد مفيدا للغاية لصحة الجهاز الهضمي ويرفع من كفاءة عمله نظرا لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف إلا أنه يجب عدم الإفراط في تناوله حيث إنه يمكن أن يسبب انسداد الجهاز الهضمي بسبب احتوائه على عدد كبير من البذور  لافتة النظر إلى أنه بالرغم من أن فترة موسم التين الشوكي قليلة للغاية إلا أنه من الصعب تخزينه في الفريزر نظرا لأنه غني بالألياف التي تجعله يحتفظ بكمية كبيرة من المياه والسوائل بداخله عند التجميد .

برنامج (الشرق وأشياء أخرى) يذاع على موجات إذاعة الشرق الأوسط من الأحد إلى الخميس الساعة ١١ ظهرا ، تقديم : منال ذكر الله